腊猪肝怎么做好吃又简单教程 腊猪肝怎么做好吃
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2024-03-12 12:36:57
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。腊猪肝怎么做好吃又简单教程，腊猪肝怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！猪...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。腊猪肝怎么做好吃又简单教程，腊猪肝怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪肝 ? 5000g
盐 200g
白砂糖 150g
高度白酒 100ml
{点击步骤 进入大图模式}
1. 猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2. 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3. 切好的猪肝控一下水分。
4. 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5. 充分的搅拌均匀。
6. 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
7. 腌制好的猪肝继续控一下水分。
8. 再放入盆中加入白砂糖。
9. 充分的搅拌均匀。
10. 再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
11. 腌制好的猪肝控水。
12. 倒入高度白酒。
13. 搅拌均匀腌制12小时。
14. 腌制好的猪肝再控一下水分。
15. 在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
16. 挂起放在阴凉通风长晾4到7天。
17. 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
小贴士：
1，猪肝在制作之前一定要先浸泡。
2，每次操作腌制的时间不能少许12小时，这样入味好。
3，白酒一定要最后加。
4，晾好的猪肝表面基本上是深棕色的，有点发硬。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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