酱饼如何做 酱饼的酱怎么做
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2024-09-10 19:30:58
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酱饼如何做，酱饼的酱怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法步骤1、在面粉中...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酱饼如何做，酱饼的酱怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做法步骤
1、在面粉中加入适量的水，和成软硬适中的面团，醒十分钟左右。2、将面团按扁，擀成圆饼，在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量的盐。3、在距面饼圆心二分之一处开口，用刀向饼的外周切上六七刀，将饼外周分成若干份。4、将每一份饼皮向中心处折过去。5、最后一份，用手抻大一些，将所有饼皮包住，翻面，将收口收紧，再次醒十分钟左右。6、将面饼擀成比平底锅大一倍的面皮。7、在平底锅中倒入足量的油，将醒好的面团铺平整个锅底。放入面皮，因为饼比锅大，所以饼皮要起褶皱，尽量让褶皱分布均匀些。盖上盖子，中小火煎制。8、可以调配酱料。将适量番茄酱倒入碗中，用少许凉开水稀释，再加少许盐、黑胡椒粉，放入微波炉高火三十秒即可。待地面饼皮呈金黄色时即可翻面。9、另一面也煎好后，提起饼，稍控一下油，将饼放在面案上，在饼的上层刷上酱料，尽量让酱料渗透到褶皱里。10、切成大方块即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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酱饼的酱怎么做