鲜牛奶和纯牛奶的区别有多大 鲜牛奶和纯牛奶的区别
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2024-06-26 14:54:27
摘要 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鲜牛奶和纯牛奶的区别有多大，鲜牛奶和纯牛奶的区别，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鲜牛奶和纯牛奶的区别有多大，鲜牛奶和纯牛奶的区别，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、呵呵，都说牛奶里有防腐剂，其实，说这些话的人，全都不懂牛奶的生产加工工艺。
2、无论是纯牛奶或者鲜牛奶，都不会添加防腐剂，这个已经没有什么悬念了，但是这里不保证（添加其他的添加剂哦）
3、目前市面上的乳制品大致分为三大类:鲜牛奶，纯牛奶，酸奶。当然还有很多复原乳，调味奶，功能奶，乳酸菌饮料等。
4、在加温过程中，有两种加工方式，越是温度高的，营养价值就越低。
5、目前，主要有巴氏灭菌（62度-85度）俗称鲜牛奶和UHT超高温灭菌（135-160度）促成纯牛奶两种。当然，巴氏灭菌的要比UHT 的要更加的有营养。
6、区别除了营养价值以外，还有口感，纯牛奶的因为超高温灭菌，蛋白质会随着温度的升高而变得发苦，口感远不如鲜牛奶来的香醇，怎么办？加香精咯，所以，奶味纯正的纯牛奶里一定有香精，这个已经是不挣的事实了。
7、价格为什么会有差异，其实价格的差异是由两个方面决定的，第一，奶源的价格差异，要知道，纯牛奶对奶源没有太大要求，但是鲜奶对奶源的要求就非常的高，价格也就有明显的差异。
8、第二，损耗运输成本差异，鲜奶7天的保质期，已经全程冷链这些成本要占到销售额的30%-40%以上，然而纯牛奶10%都没有，所以，鲜奶怎能不贵些呢？
9、孕妇在怀孕期间必须补充相应的全蛋白，钙质，以及维生素，所以鲜牛奶是必选之物。
10、注:鲜奶最好在保质期内喝完，千万别煮开消毒，不然也就破坏了其营养属性。也千万别煮开加糖，这个是大忌。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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